Festmenyer För oss är det säsongens råvaror och kreativa idéer som gäller i köket och allt vi tillagar i herrgårdens kök kryddas med känsla. Önskar ni en meny för annan tidsperiod än det ni hittar på vår hemsida, vänligen kontakta oss så syr vi i hop något)

Bröllop & Fest

• Förrätter

  Löjrom Hasselbackspotatis, créme fraiche, rödlök, brynt smör och örter
• Grön sparris Herrgårdens egen färskost, rostad bovete, krämig citronvinägrett och körvel
• Rödbetor Herrgårdens egen smulost, rökt sidfläsk, grönt äpple och björksavsdressing
• Varmrätter

  Oxfilé Potatiskaka med västerbottensost, lättrökta små tomater, savoykål och Sauvignonsås
• Hälleflundra Brynt smör, kapris, ansjovis, vitlök, mangold och krispig mandelpotatis
• Vild fågel (Ripa, And, Rapphöna eller Tjäder, de beror på tillgänglighet). Örtbakad postatisstom, skogssvamp, brysselkål, lingon-Bourgonesås
• Desserter

  Herrgårdens ostkaka trifel Salt-karamell, hjortron och grädde
• Hallon Pavlovas Vaniljcréme, citron och mynta
• Citronkladdkaka Saltlakritsganache, blåbär och pistachenötter