För oss är det säsongens råvaror och kreativa idéer som gäller i köket. Fräscha middagar och härligt goda desserter hittar du här. Vi erbjuder våra tjänster till bland annat företagsfester, kalas, bröllop och konferens. Vi skräddarsyr självklart också efter önskemål. Ta en titt och låt er inspireras!
Minimumdebitering 25 personer.
-
Bröllop & Fest
-
FörrätterLöjrom Hasselbackspotatis, créme fraiche, rödlök, brynt smör och örter
-
Grön sparris Herrgårdens egen färskost, rostad bovete, krämig citronvinägrett och körvel
-
Rödbetor Herrgårdens egen smulost, rökt sidfläsk, grönt äpple och björksavsdressing
-
VarmrätterOxfilé Potatiskaka med västerbottensost, lättrökta små tomater, savoykål och Sauvignonsås
-
Hälleflundra Brynt smör, kapris, ansjovis, vitlök, mangold och krispig mandelpotatis
-
Vild fågel (Ripa, And, Rapphöna eller Tjäder, de beror på tillgänglighet). Örtbakad postatisstom, skogssvamp, brysselkål, lingon-Bourgonesås
-
DesserterHerrgårdens ostkaka trifel Salt-karamell, hjortron och grädde
-
Hallon Pavlovas Vaniljcréme, citron och mynta
-
Citronkladdkaka Saltlakritsganache, blåbär och pistachenötter
-