Välkommen till köket – herrgårdens hjärta

På Söråkers Herrgård kan du äta en vällagad lunch såväl som en smakrik middag. Vi gör allt vi kan för att matcha dina behov och skräddarsyr efter din förfrågan kring festligheter och bröllop.

Mat & dryck tillagad med själ och hjärta

Värdskap är personligt och mat är ett hantverk. Vi har ett arv och en miljö att förvalta och bjuder in traditionen, naturen och historien till vårt hus. Vår meny är inspirerad av maten vi själva älskar. I menyerna hittar du ofta säsongsanpassade lokala råvaror och vi försöker i den utsträckning vi kan, att använda oss av den rikedom som bjuds i omgivningar nära oss.

Våra kockar serverar allt från välkomponerade färdiga menyer till vår populära Herrgårdsburgare. För dig som önskar något enklare serverar vi kvällens husman i Herrgårdsrestaurangen. Vi kan även rekommendera dig att börja kvällen med en bricka av våra utvalda ostar, från en gård nära dig.

Vår filosofi bygger på att god mat och dryck gör människor gladare och vår ambition är därför att erbjuda dig en upplevelse som gör att du vill komma tillbaka. Varmt välkomna till vår restaurang!

Alltid på herrgården

Kvällens husman 99 kr
Herrgårdsburgare
Hemgjord högrevsburgare med kött från bl.a. Nysäter landsbruk Kovland
 169 kr
Halloumiburgare  169 kr

v 38

Måndag och Onsdag:

Förrätt: Rödbetor Anglaise med friterad kapris och rökt sidfläsk 105 kr
Varmrätt: Smörstekt gösfilé med rödbetsrom, skaldjursconsommé, parmesan och rotselleripuré samt purjolök 225 kr
Dessert: Kockens val 65 kr

Tisdag, Torsdag och Fredag:

Förrätt: Vin- & vitlöksmarinerad zucchini, ricottaost, balsamico sky och portabello svamp 105 kr
Varmrätt:

Helstekt hjortinnanlår med rotfruktskroketter, lingonvinägrett, ostronskivling och demi-glace                                                         

225 kr

Dessert:

Kockens val

65 kr

Middagsmenyn för fredagar och lördagar varierar. Ring i förväg för meny.

 

Fredagar 17:00-20:00: After Work buffé 149 kr (halva priset för barn upp till 12 år)
Lördagar 10:00-11:00: Melodikrysset. Frukost 100 kr (halva priset för barn upp till 12 år)
Frysta matlådor finns till försäljning för 39 kr/st
Vid matallergi eller intolerans kontakta oss i förväg så löser vi det!

v 39

Måndag och Onsdag:

Förrätt: Pulled lamm (från Hälla gård i Åsen), sojaemulsion, portabello svamp, rostad morot och krutonger 105 kr
Varmrätt: Glasbakad röding, morotskräm, vaktelägg (från Bruksgården i Vivstavarv), spenatskum och brännässla 225 kr
Dessert: Chokladmousse, vanilj och apelsinglass och Valhalla likör 65 kr

Tisdag och Torsdag:

Förrätt: Lättrökt kålrot med färsk grädde, purjolöksoljam shiitake och purjolök 105 kr
Varmrätt:

Långbakad ryggbiff, rotfruktsterrin, äpple, murkelsås och friterad schalottenlök                                               

225 kr

Dessert: Lingonpannacotta, karamelliserade kaffebönor och hemgjord färskost 65 kr

Vecka 38

Måndag Frasiga raggmunkar, rårörda lingon, stekt fläsk.
Tisdag Kyckling coq au vin, champinjoner, rostade rotfrukter.
Onsdag Fiskgryta, fänkål, musslor, räkor, saffransaioli.
Torsdag Oxbringa, rotmos, senapsemulsion.
Fredag Långbakad innanlår, ljummen fransk potatissallad.

Vecka 39

Måndag Pastrami fläskytterfilé, rostade grönsaker, bulgur, aioli
Tisdag Smörstekt schnitzel, rödvinssky, potatispuré, friterad kapris
Onsdag Fisk och skaldjurslasagne, tomatsalsa
Torsdag Kycklingfilé med kokos och chili, stekt ris, grönsaker
Fredag Biff bourgogne, kokt potatis, persilja och senapskräm

Med reservation för ev. ändringar.

Förslag på bröllopsmeny

Förrätter

Kalix löjrom med smetana och krispig mandelpotatis, rödlök och dill
Fläderinkokt vitsparris, gräslöksemulsion, penséer och forellrom
Carpaccio på vilt, lingon, västerbottenost och syltade kantareller

Varmrätter

Stekt lättrimmad torsk med grillade primörgrönsaker, karamelliserad creme fraiche och rökt smör
Kalvfilé med friterad schalottenlök, potatisgratäng med prästost, syltad tomat och timjankokta morötter, serveras med dragonsky
Lammrostbiff, krämig potatisstomp med chevrébakade schalottenlökar, picklad rödlök

 

Desserter

Chokladmoussetårta med hallonsorbé
Cheesecake passion med körsbärskompott
 Herrgårdens tryffel med ost och frukt

 

 

Fika/Lättare förtäring

Kaffe med tre sorters hembakat bröd (Två sorters hårda kakor & en mjuk kaka) 85:-
Smörgåstårtsbakelse med lax och räkor inkl. lättöl/vatten/kaffe/hembakad kaka 210:-
Herrgårdens fisksoppa med saffran inkl lättöl/vatten/kaffe/hembakad kaka 210:-
Kaffe & hembakad tårta (Princesstårta, gräddtårta eller schwartzrwald tårta) 100:-

 

Menyer

Meny 1

Wästerbottenspaj smaksatt med kummin, serveras medsyltad tomat Röding med kantareller serveras med krämig färskostpuré & vitvinsås Herrgårdens krämiga chokladtårta med vaniljglass och rostad pistage 395:-

Meny 2

Patronens gubbröra serveras med kavring Kalvytterfilé alt. Oxfilé med potatispuré med brynt smör & rödvinsås Vaniljpannacotta med hjortron & mandelflarn 425:-

Vatten/lättöl ingår i menyförslagen.

Samtliga priser är per person och inkl. moms.

Bokningsförfrågan

Välkommen att göra din bokningsförfrågan nedan eller ring oss på telefon 060-408 40.

Förfrågan gäller*

Boende
Bordsbokning

Kontaktperson

Ange vilket evenemang eller aktivitet som du är intresserad av.
Ange gärna era tankar och idéer om er fest/bröllop i meddelanderutan.


Detta är en förfrågan. Du kommer att få en bekräftelse per e-post på att förfrågan är mottagen. Vi återkommer till dig inom kort.