Välkommen till köket – herrgårdens hjärta

På Söråkers Herrgård kan du äta en vällagad lunch såväl som en smakrik middag. Vi gör allt vi kan för att matcha dina behov och skräddarsyr efter din förfrågan kring festligheter och bröllop.

Mat & dryck tillagad med själ och hjärta

Värdskap är personligt och mat är ett hantverk. Vi har ett arv och en miljö att förvalta och bjuder in traditionen, naturen och historien till vårt hus. Vår meny är inspirerad av maten vi själva älskar. I menyerna hittar du ofta säsongsanpassade lokala råvaror och vi försöker i den utsträckning vi kan, att använda oss av den rikedom som bjuds i omgivningar nära oss.

Våra kockar serverar allt från välkomponerade färdiga menyer till vår populära Herrgårdsburgare. För dig som önskar något enklare serverar vi kvällens husman i Herrgårdsrestaurangen. Vi kan även rekommendera dig att börja kvällen med en bricka av våra utvalda ostar, från en gård nära dig.

Vår filosofi bygger på att god mat och dryck gör människor gladare och vår ambition är därför att erbjuda dig en upplevelse som gör att du vill komma tillbaka. Varmt välkomna till vår restaurang!

Alltid på herrgården

Kvällens husman 99 kr
Herrgårdsburgare
Hemgjord högrevsburgare med kött från bl.a. Nysäter landsbruk Kovland
 169 kr
Halloumiburgare  169 kr

v 41 & 42

Måndag och Onsdag:

Förrätt: Lättrökt bergtunga, skaldjursconsommé, dillemulsion, balsamico rom 105 kr
Varmrätt: Örtbakad lammfilé, chevrerollad, auberginepuré, friterad sharlottenlök, timjansky 225 kr
Dessert: Sommersby sorbet, halloncoulis, brioche 65 kr

Tisdag och Torsdag och Lördag:

Förrätt: Hemgjord lammkorv, jordärtskockspure, syrad kålrot, brynt smör 105 kr
Varmrätt:

Smörstekt havskatt, ugnsrostad butternutpumpa, hjärtmussla, grönkål                                                                                    

225 kr

Dessert: Hemmagjord choklad, körsbär, inlagd äggula, lingonglass 65 kr

Middagsmenyn för fredagar och lördagar varierar. Ring i förväg för meny.

 

Fredagar 17:00-20:00: After Work buffé 149 kr (halva priset för barn upp till 12 år)
Lördagar 10:00-11:00: Melodikrysset. Frukost 100 kr (halva priset för barn upp till 12 år)
Frysta matlådor finns till försäljning för 39 kr/st
Vid matallergi eller intolerans kontakta oss i förväg så löser vi det!

v 43

Måndag och Onsdag: (meny kommer snart)

Förrätt: 105 kr
Varmrätt: 225 kr
Dessert: 65 kr

Tisdag och Torsdag: (meny kommer snart)

Förrätt: 105 kr
Varmrätt:

225 kr

Dessert: 65 kr

Vecka 41

Måndag Fiskgratäng, mozzarella, potatis duchesse
Tisdag Timjanstekt kycklingfilé, svamprisotto, rostade tomater
Onsdag Onsdag Tjeckiska knödel, pulled pork , vodka lingon
Torsdag Porterstek, potatispuré, svartvinbärsgelé
Fredag BBQ Kotlettracks, rosmarinsmör, rostade rotfrukter

Vecka 42

Måndag Yoghurtbakad kyckling, jättecouscous, grönsaksjulienne, citronaioli
Tisdag Pannbiff, löksky, kokt potatis, pressgurka
Onsdag Rotfruktsstomp, pepparrottsås, picklad rödlök
Torsdag Hemgjorda falafel, bulgur, rostad vitlöksaioli och stekta grönsaker
Fredag Fläskytterfilé provencale, råstekt potatis, stuvade morötter


Med reservation för ev. ändringar.

Förslag på bröllopsmeny

Förrätter

Kalix löjrom med smetana och krispig mandelpotatis, rödlök och dill
Fläderinkokt vitsparris, gräslöksemulsion, penséer och forellrom
Carpaccio på vilt, lingon, västerbottenost och syltade kantareller

Varmrätter

Stekt lättrimmad torsk med grillade primörgrönsaker, karamelliserad creme fraiche och rökt smör
Kalvfilé med friterad schalottenlök, potatisgratäng med prästost, syltad tomat och timjankokta morötter, serveras med dragonsky
Lammrostbiff, krämig potatisstomp med chevrébakade schalottenlökar, picklad rödlök

 

Desserter

Chokladmoussetårta med hallonsorbé
Cheesecake passion med körsbärskompott
 Herrgårdens tryffel med ost och frukt

 

 

Fika/Lättare förtäring

Kaffe med tre sorters hembakat bröd (Två sorters hårda kakor & en mjuk kaka) 85:-
Smörgåstårtsbakelse med lax och räkor inkl. lättöl/vatten/kaffe/hembakad kaka 210:-
Herrgårdens fisksoppa med saffran inkl lättöl/vatten/kaffe/hembakad kaka 210:-
Kaffe & hembakad tårta (Princesstårta, gräddtårta eller schwartzrwald tårta) 100:-

 

Menyer

Meny 1

Wästerbottenspaj smaksatt med kummin, serveras medsyltad tomat Röding med kantareller serveras med krämig färskostpuré & vitvinsås Herrgårdens krämiga chokladtårta med vaniljglass och rostad pistage 395:-

Meny 2

Patronens gubbröra serveras med kavring Kalvytterfilé alt. Oxfilé med potatispuré med brynt smör & rödvinsås Vaniljpannacotta med hjortron & mandelflarn 425:-

Vatten/lättöl ingår i menyförslagen.

Samtliga priser är per person och inkl. moms.

Bokningsförfrågan

Välkommen att göra din bokningsförfrågan nedan eller ring oss på telefon 060-408 40.

Förfrågan gäller*

Boende
Bordsbokning

Kontaktperson

Ange vilket evenemang eller aktivitet som du är intresserad av.
Ange gärna era tankar och idéer om er fest/bröllop i meddelanderutan.


Detta är en förfrågan. Du kommer att få en bekräftelse per e-post på att förfrågan är mottagen. Vi återkommer till dig inom kort.