Mat & dryck tillagad med själ och hjärta
I sommar har vi restaurangen öppen för Er som bor på hotellet, måndag-lördag mellan 17,00-20,30. Detta är vår sommarmeny:
Lättare Rätter
Pimientos de padron
Spanska paprikor som stekts i
olivolja och toppas med flingsalt
och peppar. Serveras med en bön
och chipotleaioli.
125:-
Krämig Gubbröra
En blandning av ansjovis, ägg,
gräslök och dill på smörstekt
lantbröd. Toppade med forellrom
och friterad schalottenlök.
139:-
Tre Små Röror
Skagenröra, rensteksröra och
kikärtshummus serverade med
knäckebröd
139:-
Huvudrätter
Dragen Högrevssandwich
Serverad på lantbröd med sötsur barbequesås,
picklat rödlök,
friterad potatis och herrgårdens egen majonnäs.
225:-
Raggmunk med skagenröra
Raggmunk med hemlagad skagenröra,
löjrom, citronsyrat fänkål och gräslök
189:-
Halstrad Gravad lax
Serverad med dillstuvad potatis,
primörer, hovmästarsås och citron
235:-
Kalvytterfilé
Serverad med friterad potatis, primörer,
fetaostsmulor och rödvinsås
275:-
Torskryggs Bouillabaisse
Lättrimmat torskrygg, krämig saffrans
bouillabaisse, primörer, aioli och lantbröd.
245:-
Saganaki
Stekt Saganakiost med summer primörer,
kalamataoliver, citron och olivoljayoughrt
och friterad schalottenlök
215:-
Desserter
Jordbubbar
Smörstekt sockerkaka med färska
jordgubbar, vispgrädde och
citronkräm.
119:-
Choklad Brulée
Serverad med havtornssorbet.
115:
Barn Rätter
Köttbullar
Herrgårdens egna köttbullar på kalvfärs.
Serverad med potatismos, gräddsås och
lingon.
145:-
Pannakaka
Tre hemmagjorda pannkakor,
Herrgårdens jordgubbssylt och vispgrädde
100:-
Barn Glass
Två kulor glass med chokladsås och
vispgrädde.
55:-
Vi har inte lunchen öppen för dropp in, men det går bra att förboka lunch två dagar innan. Det är tallriksservering och lunchen kostar 140 kr per person. Restaurangen på kvällen är öppen för förbokade sällskap- Om vi inte har annat bokat behöver man vara 25 personer för att vi ska öppna upp köket. Från den 1 juli har vi restaurang och bar öppen för våra hotellgäster! Välkomna!
Värdskap är personligt och mat är ett hantverk. Vi har ett arv och en miljö att förvalta och bjuder in traditionen, naturen och historien till vårt hus. Vår meny är inspirerad av maten vi själva älskar. I menyerna hittar du ofta säsongsanpassade lokala råvaror och vi försöker i den utsträckning vi kan, att använda oss av den rikedom som bjuds i omgivningar nära oss.
Våra kockar serverar allt från välkomponerade färdiga menyer till vår populära Herrgårdsburgare. För dig som önskar något enklare serverar vi kvällens husman i Herrgårdsrestaurangen. Vi kan även rekommendera dig att börja kvällen med en bricka av våra utvalda ostar, från en gård nära dig.
Vår filosofi bygger på att god mat och dryck gör människor gladare och vår ambition är därför att erbjuda dig en upplevelse som gör att du vill komma tillbaka. Varmt välkomna till vår restaurang!
